Pollo Cremoso al Forno con Formaggio
Introduzione
Se desideri preparare un secondo piatto cremoso, saporito e facile da realizzare, questo pollo al forno con formaggio è la ricetta perfetta. I bocconcini di pollo vengono avvolti da una salsa vellutata e ricoperti da abbondante formaggio, che in forno si scioglie creando una crosticina dorata e irresistibile. È una ricetta ideale per un pranzo in famiglia o una cena speciale, pronta con ingredienti semplici e dal risultato davvero sorprendente.
Ingredienti (4 persone)
- 700 g di petto di pollo a cubetti
- 250 ml di panna da cucina
- 200 g di mozzarella grattugiata o a cubetti
- 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce (facoltativa)
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- Sale e pepe nero q.b.
Procedimento
- Preriscalda il forno a 190°C.
- Condisci il pollo con sale, pepe e paprika.
- Scalda l’olio e il burro in una padella, aggiungi l’aglio e fallo dorare leggermente.
- Unisci il pollo e fallo rosolare per 5-6 minuti, senza cuocerlo completamente.
- Versa la panna nella padella e mescola fino a ottenere una salsa cremosa.
- Trasferisci il composto in una pirofila da forno.
- Distribuisci la mozzarella e il Parmigiano sulla superficie.
- Cuoci in forno per 20-25 minuti, finché il formaggio sarà completamente fuso e ben dorato.
- Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
- Completa con una spolverata di prezzemolo fresco e servi ben caldo.
Consigli
- Accompagna il piatto con riso, purè di patate o verdure grigliate.
- Per un sapore ancora più intenso, aggiungi qualche cucchiaio di formaggio cheddar o provola.
- Conserva gli avanzi in frigorifero fino a 2 giorni e riscaldali in forno o al microonde.
