Fichi Arrosto al Roquefort con Noci e Miele al Rosmarino
I fichi arrosto al Roquefort sono un antipasto raffinato che unisce la naturale dolcezza della frutta con il carattere intenso del formaggio erborinato. Le noci aggiungono una piacevole croccantezza, mentre il miele aromatizzato al rosmarino dona un tocco profumato che rende questo piatto perfetto per una cena elegante, un aperitivo o un buffet.
Ingredienti (4 persone)
- 8 fichi freschi e maturi
- 80 g di Roquefort
- 40 g di gherigli di noce
- 2 cucchiai di miele
- 1 rametto di rosmarino fresco
- Pepe nero macinato fresco
- Olio extravergine d’oliva (facoltativo)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava delicatamente i fichi e incidili a croce sulla parte superiore, senza tagliarli completamente.
- Sbriciola il Roquefort e trita grossolanamente le noci.
- Farcisci ogni fico con il formaggio e una parte delle noci.
- Disponi i fichi in una pirofila leggermente unta.
- Versa il miele su ciascun fico e aggiungi qualche ago di rosmarino.
- Completa con una macinata di pepe nero.
- Cuoci in forno per 12–15 minuti, finché il formaggio sarà morbido e i fichi leggermente caramellati.
Come Servirli
Servi i fichi ancora caldi, completando con:
- qualche noce spezzettata;
- un filo di miele a crudo;
- rosmarino fresco;
- pane rustico tostato o crostini.
Consigli
- Se preferisci un gusto più delicato, puoi sostituire il Roquefort con Gorgonzola dolce o Brie.
- Aggiungi qualche fogliolina di timo per un aroma ancora più intenso.
- Per un contrasto extra, accompagna il piatto con un’insalata di rucola.
Conservazione
I fichi sono migliori appena sfornati. Se necessario, possono essere conservati in frigorifero per un giorno e riscaldati in forno per pochi minuti prima di servirli.
Valori Nutrizionali (per porzione, indicativi)
- Calorie: 260 kcal
- Proteine: 7 g
- Carboidrati: 24 g
- Grassi: 16 g
- Fibre: 4 g
Dolci, cremosi e ricchi di sapore, questi fichi arrosto al Roquefort con noci e miele al rosmarino rappresentano un antipasto gourmet semplice da preparare ma capace di conquistare gli ospiti con il perfetto equilibrio tra dolce, salato e aromatico.
